こんにちは、龍リゾート＆スパです。

当ホテルのお料理の中でお客様がもっとも驚かれるのは、
A5飛騨牛よりももしかしたら鮮魚のお造りかもしれません。

当ホテルは岐阜県に位置しており、ご存じの通り岐阜県は海なし県です。
飛騨高山の多くのホテルや旅館が、夕食の会席料理に川魚のお造りを出しているのに対して、
龍リゾートは海の魚のお造りをご提供しております。

金沢の中央卸売市場から毎日仕入れる、富山や石川をはじめとする港で水揚げされる鮮魚のお造り。
「まさか山の中でこんなに美味しいお刺身を食べられるとは」
「北陸で食べるのとまったく遜色ない美味しさです」
そんな有難いお声をいただくことも多い、当ホテルの自慢の一品です。

くさみもなく、それぞれの魚の美味しさを最大限に味わっていただけるよう、
薬味にもこだわり、生わさびをその場ですりおろしてご賞味いただけます。

ご来館の際は、ぜひ飛騨牛だけでなく、美味しくて新鮮なお魚もぜひお楽しみくださいませ♪

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